Le goûter
Qu'est que le goûter ?
Le goûter est le repas pris dans le courant de l'après midi, à ne pas confondre avec les grignotages !
Grignoter c'est craquer en dehors des repas pour des aliments caloriques pauvres en vitamines et sels minéraux (tels que les barres chocolatées, les sodas, les viennoiseries,…)
Goûter, chez l'adulte, c'est l'occasion d'augmenter les apports quotidiens en fruits, légumes ou produits laitiers et, chez l'enfant, c'est l'occasion de rétablir la glycémie et de lui donner un petit plus d'énergie en attente du dîner.
Pourquoi faut-il goûter ?
Les goûter est un bon moyen de répartir les apports nutritionnels dans la journée.
En évitant les grignotages, le goûter permet de s'adapter aux imprévus de la vie quotidienne, comme les dîners tardifs, les repas de midi incomplets ou pris en vitesse.
Pour qui le goûter est-il important ?
Chez les enfants : dès l'âge de 6 mois, âge de la diversification alimentaire où les besoins nutritionnels sont importants et les réserves sont faibles.
Chez les adolescents, femmes enceintes ou qui allaitent, personnes âgées et sportifs
Pour toutes les autres personnes, le goûter est facultatif et dépend de l'équilibre alimentaire des autres repas.
Quelques exemples " types"
Il faut adapter le goûter en fonction de l'âge mais surtout en fonction des besoins.
Vous pouvez trouver une série d'exemple de collations répertoriées en fonction des apports caloriques dans le de livre de ……
Chez l'adulte
Légumes cuits à la vapeur
Légumes crus
Légumes sous forme de jus
Produits laitiers, (lait écrémé, yaourt nature maigre, fromage blanc maigre, …)
Fruits frais ou secs ou fruits à écale (noix, noisette, …..)
Chez l'enfant, l'adolescent, la femmes enceinte ou qui allaite, la personne âgée et le sportif.
A la maison :
Produit laitier + aliment céréalier + fruit ou jus de fruit
Une nectarine ou une pêche + fromage blanc + 3 à 4 petits beurres
Jus de fruit frais + tranche de pain + morceau de fromage
A l'école ou au travail :
Il faut prévoir des aliments qui peuvent conserver à température ambiante (éviter les yaourts, les fromages blancs, …)
Lait UHT + une tartine de pain au fromage pasteurisé + un fruit à croquer.
Une barre de céréales + une banane + un fruit à croquer
Lait UHT + pain d'épice + mandarine
Ce qu'il ne faut pas faire !
Evitez le goûter mono-aliment, par exemple du chocolat ou un paquet de gâteaux seul.
Evitez le goûter qui dure ou qui est trop proche du dîner
Evitez le goûter inintéressant comme les snacks sucrés (barre chocolatée, gâteau, biscuit, sodas…) ou salés (chips, salaison, …).
Le goûter est le repas pris dans le courant de l'après midi, à ne pas confondre avec les grignotages !
Grignoter c'est craquer en dehors des repas pour des aliments caloriques pauvres en vitamines et sels minéraux (tels que les barres chocolatées, les sodas, les viennoiseries,…)
Goûter, chez l'adulte, c'est l'occasion d'augmenter les apports quotidiens en fruits, légumes ou produits laitiers et, chez l'enfant, c'est l'occasion de rétablir la glycémie et de lui donner un petit plus d'énergie en attente du dîner.
Pourquoi faut-il goûter ?
Les goûter est un bon moyen de répartir les apports nutritionnels dans la journée.
En évitant les grignotages, le goûter permet de s'adapter aux imprévus de la vie quotidienne, comme les dîners tardifs, les repas de midi incomplets ou pris en vitesse.
Pour qui le goûter est-il important ?
Chez les enfants : dès l'âge de 6 mois, âge de la diversification alimentaire où les besoins nutritionnels sont importants et les réserves sont faibles.
Chez les adolescents, femmes enceintes ou qui allaitent, personnes âgées et sportifs
Pour toutes les autres personnes, le goûter est facultatif et dépend de l'équilibre alimentaire des autres repas.
Quelques exemples " types"
Il faut adapter le goûter en fonction de l'âge mais surtout en fonction des besoins.
Vous pouvez trouver une série d'exemple de collations répertoriées en fonction des apports caloriques dans le de livre de ……
Chez l'adulte
Légumes cuits à la vapeur
Légumes crus
Légumes sous forme de jus
Produits laitiers, (lait écrémé, yaourt nature maigre, fromage blanc maigre, …)
Fruits frais ou secs ou fruits à écale (noix, noisette, …..)
Chez l'enfant, l'adolescent, la femmes enceinte ou qui allaite, la personne âgée et le sportif.
A la maison :
Produit laitier + aliment céréalier + fruit ou jus de fruit
Une nectarine ou une pêche + fromage blanc + 3 à 4 petits beurres
Jus de fruit frais + tranche de pain + morceau de fromage
A l'école ou au travail :
Il faut prévoir des aliments qui peuvent conserver à température ambiante (éviter les yaourts, les fromages blancs, …)
Lait UHT + une tartine de pain au fromage pasteurisé + un fruit à croquer.
Une barre de céréales + une banane + un fruit à croquer
Lait UHT + pain d'épice + mandarine
Ce qu'il ne faut pas faire !
Evitez le goûter mono-aliment, par exemple du chocolat ou un paquet de gâteaux seul.
Evitez le goûter qui dure ou qui est trop proche du dîner
Evitez le goûter inintéressant comme les snacks sucrés (barre chocolatée, gâteau, biscuit, sodas…) ou salés (chips, salaison, …).
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