Le Barbecue
Avec l’été, viennent les odeurs de grillades à savourer sans modération.
Mais attention : quelques principes incontournables sont à respecter impérativement pour que la joie du barbecue soit aussi la « joie » de votre organisme !
Nous savons, par des études scientifiques, que les hautes températures requises pour faire griller la viande, produisent des substances cancérigènes appelées : Amines Aromatiques Hétérocycliques, plus brièvement AAH.
Pour éviter cela, quelques conseils de notre Nutritionniste :
Mais attention : quelques principes incontournables sont à respecter impérativement pour que la joie du barbecue soit aussi la « joie » de votre organisme !
Nous savons, par des études scientifiques, que les hautes températures requises pour faire griller la viande, produisent des substances cancérigènes appelées : Amines Aromatiques Hétérocycliques, plus brièvement AAH.
Pour éviter cela, quelques conseils de notre Nutritionniste :
- choisir des morceaux de viandes maigres
- pour ceux qui disposent d’un four ou d’un four à micro-onde, il est conseillé de préchauffer votre morceau de viande avant de le faire griller au barbecue
- disposer une feuille d’aluminium entre la grille et votre viande afin d’éviter que la graisse ne tombe sur les braises
- et enfin, éviter d’arroser votre viande pendant la cuisson.
Mon panier
Votre panier est vide.
Newsletter
